TÁC HẠI CỦA ĐƯỜNG KHI TIÊU THỤ QUÁ MỨC VÀ CÁCH GIẢM LƯỢNG ĐƯỜNG NẠP VÀO CƠ THỂ?

Đường là một thành phần quen thuộc trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Mặc dù nó có thể làm tăng hương vị cho các món ăn, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giải thích chi tiết về đường, tác hại của việc ăn quá nhiều đường, và cách giảm lượng đường nạp vào cơ thể một cách hiệu quả.

Đường là gì?

Đường là một loại carbohydrate đơn giản, bao gồm các phân tử glucose, fructose và galactose. Đường có tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau củ và sữa. Tuy nhiên, đường cũng được thêm vào nhiều sản phẩm chế biến như bánh kẹo, nước ngọt và các loại đồ uống có đường khác. Hai loại đường phổ biến nhất là sucrose (đường ăn) và fructose (đường trái cây).

Tác hại của đường khi ăn quá nhiều

Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng:

  1. Tăng cân và béo phì: Đường cung cấp nhiều calo nhưng ít giá trị dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng tăng cân và béo phì khi tiêu thụ quá mức.
  2. Tiểu đường type 2: Lượng đường cao trong máu có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2. 

Tiêu thụ nhiều đường trong thời gian dài dẫn đến tình trạng kháng insulin (một loại hormone do tuyến tụy sản xuất để điều chỉnh lượng đường trong máu). Điều này khiến lượng đường trong máu tăng lên và làm tăng nguy cơ bị đái tháo đường. Một nghiên cứu cho thấy người uống đồ uống có đường (nước ngọt, nước ép trái cây) trong 4 năm có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cao hơn người uống nước lọc. 

  1. Bệnh tim mạch: Tiêu thụ nhiều đường có thể dẫn đến tăng huyết áp, tăng mỡ máu và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  2. Sâu răng: Đường là nguyên nhân chính gây ra sâu răng, do vi khuẩn trong miệng sử dụng đường để sản sinh axit phá hủy men răng.
  3. Rối loạn chức năng gan: Fructose, một thành phần của đường, khi tiêu thụ nhiều có thể gây ra gan nhiễm mỡ không do rượu.
  4. Thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa da: Nếp nhăn là dấu hiệu tự nhiên của quá trình lão hóa da. Lựa chọn thực phẩm chứa nhiều đường làm trầm trọng thêm nếp nhăn và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Các hợp chất glycation (AGEs) được hình thành do phản ứng giữa đường và protein là yếu tố quan trọng trong quá trình lão hóa da. AGEs phá hủy collagen và elastin – những protein giúp da căng và giữ được vẻ tươi trẻ. Khi collagen và elastin bị tổn thương, da sẽ mất đi độ săn chắc và bắt đầu chảy xệ.
  5. Gây nổi mụn: Ăn nhiều đường tinh chế (đồ uống có đường, bánh mì trắng, gạo trắng, bánh ngọt, nước ngọt, đồ ăn chế biến sẵn, mì ống, đồ ngọt, ngũ cốc ăn sáng) làm tăng nguy cơ phát triển mụn trứng cá. Ngoài ra, thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (món ăn chế biến sẵn, khoai tây, bí đỏ, bánh quy, đường kính, bơ, mỡ động vật…) làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn so với thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (bột yến mạch, bắp, củ từ, đậu Hà lan, cà rốt…). Khi đường huyết tăng, insulin tăng đột biến để đưa glucose vào tế bào. Sự gia tăng insulin dẫn đến tăng tiết androgen nên cơ thể sản xuất nhiều dầu, gây tình trạng viêm. Đây là các yếu tố thuận lợi để phát triển mụn trứng cá
  6. Suy giảm hệ miễn dịch: Đường có thể làm suy giảm khả năng miễn dịch, khiến cơ thể dễ bị nhiễm trùng và bệnh tật.

Cách giảm lượng đường nạp vào cơ thể

Để giảm lượng đường tiêu thụ và cải thiện sức khỏe tổng thể, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:

  1. Đọc nhãn dinh dưỡng: Kiểm tra lượng đường trong các sản phẩm trước khi mua và chọn những sản phẩm ít đường.
  2. Hạn chế đồ uống có đường: Thay thế nước ngọt, nước ép trái cây và các loại đồ uống có đường khác bằng nước lọc, trà không đường hoặc các loại đồ uống không đường khác.
  3. Giảm lượng đường thêm vào thực phẩm: Tránh thêm đường vào thức ăn và đồ uống, hoặc sử dụng các chất tạo ngọt thay thế.
  4. Ăn thực phẩm tự nhiên: Tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm tự nhiên như trái cây, rau củ, hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
  5. Nấu ăn tại nhà: Tự nấu ăn giúp bạn kiểm soát lượng đường thêm vào thực phẩm.
  6. Chọn các món tráng miệng lành mạnh: Thay vì bánh kẹo và đồ ngọt, hãy chọn các loại trái cây tươi, sữa chua không đường hoặc các món tráng miệng ít đường.

Như vậy, đường là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Bằng cách hiểu rõ về tác hại của đường và áp dụng các biện pháp giảm lượng đường tiêu thụ, bạn có thể bảo vệ sức khỏe của mình và cải thiện chất lượng cuộc sống.

    Đăng ký thông tin





    DR PHUC - Phòng Khám Da Liễu Bác Sĩ Phúc

  • 100% Bác sĩ chuyên khoa thực hiện
  • Phác đồ điều trị cá nhân hoá phù hợp từng khách hàng
  • Công nghệ cao
  • An toàn - Hiệu quả - Chuẩn y khoa
  • Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *